Der Schweinebauch von Schweinen aus der Region ist durch seinen hohen Fettanteil besonders schmackhaft.Die dicke Schwarte eignet sich besonders gut für eine Kruste.
Nährwerttabelle (Angabe pro 100 g) |
Energie (kJ) | 1084 |
Energie (kcal) | 259 |
Fett (g) | 21 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8.6 |
Kohlenhydrate (g) | 0 |
Zucker (g) | 0 |
Eiweiß (g) | 19.9 |
Salz (g) | 0.1 |