Geschmacklich liegt die geräucherte Wurst mit Stücken von Rind und Schwein eher bei der Cervelatwurst wohingegen die grobe Sturktur der einer Salami ähnelt.
Nährwerttabelle (Angabe pro 100 g) |
Energie (kJ) | 1236 |
Energie (kcal) | 299 |
Fett (g) | 24.7 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10.8 |
Kohlenhydrate (g) | 0.2 |
Zucker (g) | 0.1 |
Eiweiß (g) | 19.6 |
Salz (g) | 2.5 |