Ein luftgetrocknetes Fleisch aus dem Rinderrücken, das mit Buchenholz geräuchert wird. Es hat einen kräftigen Geschmack und eignet sich als Aufschnitt oder für deftige Gerichte.
Gewicht: ca. 100g
Nährwertangaben | Menge pro 100 g |
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Kalorien | 163 kcal |
Fett | 7,6 g |
– davon gesättigte Fettsäuren | 3,3 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
– davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 22,5 g |
Salz | 4,5 g |
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