Kochwurst mit Buchweizenmehl zubereitet ist eine Spezialität, typisch für das Rheinland und Ruhrgebiet. In den verschiedenen Teilen NRWs ist sie in verschiedenen Varianten zu finden.
Nährwerttabelle (Angabe pro 100 g) |
Energie (kJ) | 920 |
Energie (kcal) | 220 |
Fett (g) | 14 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6.3 |
Kohlenhydrate (g) | 3 |
Zucker (g) | 0.7 |
Eiweiß (g) | 18 |
Salz (g) | 1.5 |