Lachsfleisch enthält bis auf die Außenhaut keine Sehnen und ist daher besonders zart. Es ist im Vergleich zum Filet etwas magerer. Unser Kassler Lachs in der geräucherten Variante eignet sich optimal für deftige Gerichte in der gemütlichen Jahreszeit.
Die Steaks werden von uns in der gewünschten Größe für sie zugeschnitten.
Nährwerttabelle (Angabe pro 100 g) |
Energie (kJ) | 553 |
Energie (kcal) | 132 |
Fett (g) | 3 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | |
Kohlenhydrate (g) | 1.9 |
Zucker (g) | |
Eiweiß (g) | 22 |
Salz (g) |