Gänsebrust
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Unsere Gänsebrust wird zart gepökelt. Anschließend wird sie über Buchenholz geräuchert, wobei durch die äußere Fettschicht das innere Fleisch wunderbar zart mit einer hellen rosa Farbe wird.
| Nährwerttabelle (Angabe pro 100 g) |
| Energie (kJ) | 1256 |
| Energie (kcal) | 310 |
| Fett (g) | 26.8 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | |
| Kohlenhydrate (g) | 0.9 |
| Zucker (g) | |
| Eiweiß (g) | 15.1 |
| Salz (g) | |
Dies hat allerdings den Nachteil, dass unsere Produkte nicht so lange haltbar sind. Daher empfehlen wir für das best mögliche Geschmackserlebnis einen möglichst zeitnahen Verzehr!
Besonders bei Frischfleisch Produkten möchten wir darauf hinweisen, dass diese nur 3-4 Tage haltbar sind. Unsere Dauerwurst oder bei vakuumierten Artikeln kann die Haltbarkeit auch 10-14 Tage betragen. Im Zweifel: einfach kurz nachfragen!
Dennoch sind unsere Produkte oft auch länger gut! Grundsätzlich empfehlen wir bevor Lebensmittel weggeworfen werden: schauen, riechen, schmecken!
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