Neben den offensichtlicheren Qualitätsmerkmalen wie den ausgewählten Zutaten und der hauseigenen Produktion, sind vor allem das Fleisch-Fettverhältnis, sowie der Salzgehalt von entscheidender Bedeutung für den hervorragenden Geschmack unserer Salami. Mit frischem Fenchel bekommt sie nochmal einen besseren Geschmack.
Nährwerttabelle (Angabe pro 100 g) |
Energie (kJ) | 1760 |
Energie (kcal) | 423 |
Fett (g) | 38 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 15 |
Kohlenhydrate (g) | 0.5 |
Zucker (g) | 0.5 |
Eiweiß (g) | 20 |
Salz (g) | 4.8 |