Unser Coburger Schinken stammt aus dem dem Kernstück des Rindes (Ober/ Unterschale)
Er wird speziell gepökelt und anschließend luftgetrocknet.
Nährwerttabelle (Angabe pro 100 g) |
Energie (kJ) | 569 |
Energie (kcal) | 136 |
Fett (g) | 5.6 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1.9 |
Kohlenhydrate (g) | 0.5 |
Zucker (g) | 0.4 |
Eiweiß (g) | 21.2 |
Salz (g) | 2.8 |